Le Solid Surface dans les espaces de restauration : un matériau qui résiste à toutes les épreuves
Titre : Le Solid Surface dans les espaces de restauration : un matériau qui résiste à toutes les épreuves
Les restaurants, cantines, cafétérias et autres espaces de restauration collective sont parmi les environnements les plus exigeants qui soient pour les matériaux. Chaleur, humidité, taches alimentaires, produits de nettoyage puissants, passages intensifs et usure mécanique quotidienne : tout concourt à dégrader rapidement des surfaces mal choisies. Le Solid Surface (Corian®, Hi-Macs®, Krion® ou équivalent) s’impose dans ce contexte comme une solution technique et esthétique particulièrement adaptée, aussi bien en cuisine qu’en salle.
En cuisine : des surfaces qui répondent aux normes les plus strictes
Les cuisines professionnelles sont soumises à des réglementations sanitaires précises, notamment les normes HACCP qui imposent des surfaces lisses, non poreuses et facilement nettoyables. Le Solid Surface répond à ces exigences par nature : sa composition massive et homogène lui confère une surface sans pores ni fissures, qui ne retient ni les bactéries ni les résidus alimentaires.
Les plans de travail, les paillasses, les éviers intégrés et les surfaces murales en Solid Surface peuvent être réalisés sans joints apparents, ce qui supprime les zones d’accumulation de salissures et facilite considérablement le travail des équipes de nettoyage. BF PRO fabrique ces éléments sur mesure, selon les configurations exactes de chaque cuisine professionnelle, en tenant compte des arrivées d’eau, des équipements encastrés et des contraintes de circulation.
En salle : un matériau qui contribue à l’ambiance
Au-delà de la cuisine, le Solid Surface trouve de nombreuses applications dans les espaces de salle. Comptoirs de bar, tables sur mesure, habillages de façades, banques de self-service, îlots de distribution : autant d’éléments qui bénéficient des qualités esthétiques et techniques du matériau.
Disponible dans une très large palette de coloris et de finitions, le Solid Surface permet de créer des ambiances cohérentes et personnalisées, en accord avec l’identité visuelle du restaurant. Il peut être associé à d’autres matériaux comme le bois, le métal ou le verre pour des compositions mixtes à fort impact visuel, et façonné dans des formes courbes ou géométriques complexes que peu d’autres matériaux permettent d’atteindre.
La durabilité, un argument économique décisif
Un restaurant fonctionne souvent sept jours sur sept, avec des services qui se succèdent sans interruption. Les équipements sont soumis à une usure bien supérieure à celle d’un usage résidentiel, et leur remplacement représente un coût opérationnel significatif. Le Solid Surface est conçu pour durer : il résiste aux chocs, aux rayures superficielles et aux produits d’entretien professionnels, et peut être rénové par ponçage en cas de dégradation localisée, sans remplacement complet de la pièce.
Pour les restaurateurs et les gestionnaires de restauration collective qui raisonnent sur des cycles de vie longs, cet argument économique est souvent déterminant dans le choix du matériau.
Des solutions adaptées à tous les types d’établissements
Le Solid Surface n’est pas réservé aux restaurants haut de gamme. Il trouve sa place dans tous les types d’établissements de restauration, des cantines scolaires et d’entreprise aux restaurants gastronomiques, en passant par les brasseries, les fast-foods et les espaces de restauration rapide dans les centres commerciaux ou les gares.
BF PRO accompagne des clients issus de tous ces univers, en proposant des solutions adaptées à chaque budget, chaque configuration et chaque niveau d’exigence esthétique. La fabrication en série est possible pour les réseaux qui souhaitent une cohérence sur plusieurs établissements, tandis que la fabrication à l’unité répond aux besoins des projets uniques à fort contenu architectural.
BF PRO, un partenaire de confiance pour vos projets de restauration
Transformateur agréé de Solid Surface (n°0925) basé en Loire-Atlantique, BF PRO met son expertise au service des professionnels de la restauration, des architectes et des entreprises générales de bâtiment. De la phase d’étude jusqu’à la livraison sur site, l’équipe accompagne chaque projet avec le même souci du détail et la même exigence de qualité, quelle que soit la taille ou la complexité du chantier.